怎么才能买到好茶主要看以下几方面

发布时间:2021-01-01 16:19:33     浏览:129

  选择茶的学问可以说是品茶的最高境界。 每个茶类,甚至茶的选择方法也不同,但综合来说,除了黑茶,大部分情况下都可以从茶叶的条索、柔软度、色泽、洁净度几个方面做出基本的判断。

怎么才能买到好茶主要看以下几方面(图1)

  条索

  指各种干茶器的一定外形,条索不同,茶叶质量的关注点也不同。 一般的长筒茶,主要看其伸缩、弯曲、轻重,圆形茶主要看其粒子的伸缩、检验、轻重、空实。

怎么才能买到好茶主要看以下几方面(图2)

  柔软度

  茶叶的柔软主要看芽头的多、叶质的老柔软和条索的光泽。 一般红茶芽多,有峰苗,叶质细软为好。 绿茶炒作峰苗多,叶质细软,重实好绿茶多茶毫米,叶质细软好。

怎么才能买到好茶主要看以下几方面(图3)

  色沢

  茶的颜色和光泽。 红茶的颜色有乌润、褐色等,乌润很好。 绿茶的颜色有若绿、绿、洋绿等,若绿、光润好。

怎么才能买到好茶主要看以下几方面(图4)

  正味度

  主要看茶叶是否含有梗、末、其他非茶类杂质,最好没有梗、末、杂质。 另外,用嗅觉可以感觉茶叶的香味是否正常,是否有无烟、烧焦、霉菌、馒头、酸味和其他异常的气味。

  香味和汤的颜色

  香味用嗅觉审查香味是否纯净和持续。 茶叶中的物质用热水提取的汁液颜色叫汤色。 汤的颜色有浓淡、明暗、清浊的点,汤的颜色明亮,最好是纯净透明,不混合的。 汤的颜色很暗,浑浊的人不好。

怎么才能买到好茶主要看以下几方面(图5)

  滋味和叶底

  茶叶在沸水提取后,大部分可溶性有效成分进入茶汤,形成一定的味道。 品尝时,含有少量茶汤,用舌头细细品尝,判别味道的浓淡、强弱、新鲜度、醇厚、苦味等。

  叶底是杯子中提取的茶叶柔软、色泽、均匀。 叶底不仅可以观察,还可以通过手指按压来判断软硬、薄、柔软。

怎么才能买到好茶主要看以下几方面(图6)